安全を担保するために
商品づくりの流れ
トップバリュは、商品の企画・設計・製造委託先の選定・商品仕様の決定・製造管理・販売の各段階において、お客さまの視点で商品作りをしています。
1商品の企画・設計
商品の安全性に対する問題が想定されたり、健康危害の恐れのあるものなどは開発しません。
お客さまの声を反映させて期待される商品の性能を実現するとともに、原材料の安全性や調達先の信頼性、添加物の使用、製造工程での適正などについて開発担当者・品質管理担当者・お客さまサービス担当者などで検討します。
2製造委託先の選定
製造委託先の工場は品質面における工場調査（GFSI認証による免除あり）とイオンサプライヤー取引行動規範（Code of Conduct：CoC)監査を通じて確認し、安心して安全な商品を製造できる工場にのみ製造を委託しています。
CoC 監査の様子
トップバリュ製品の製造工場または原材料などに関わる事業所において、働く方々の人権や安全が守られ、地球環境に配慮した事業活動を行うことを要請する「イオンサプライヤー取引行動規範」を定め、製造委託先さまへ遵守をお願いしております。
遵守の状況を監査などを通じて状況を確認させていただき、課題に対しては改善をお願いしています。
■二者監査の流れ：イオンの認定監査員が訪問し確認する監査
1. 工場責任者へのインタビュー
工場の方針やCoC要求事項に対する取り組みを確認します。
2. 書類の確認
雇用契約内容、勤務記録や賃金支払い状況、安全衛生教育や環境関連などの管理状況を、確認します。
3. 工場設備・労動環境の確認
製造ラインだけでなく工場敷地内すべての安全衛生や法令への適合状況を確認します。敷地内にある場合、食堂や寮なども確認します。
4. 従業員インタビュー
従業員の方々にも直接聞き取りを行います。
5. 課題の共有と改善依頼
発見された課題については、工場だけに任せるのではなく、イオンも協力して改善に取り組みます。
3商品仕様の決定
出来上がった試作品を「お客さまモニター」や従業員などによって評価します。また、原材料の選定や添加物の使用、製造工程などを再度評価し、商品の仕様を最終決定し製造委託先と仕様についての契約を交わします。
4商品の検査
商品仕様にもとづいて製造した商品が、最初に期待していた品質基準を満たしているかの検査をします。検査に合格した商品が各店舗に納入されお客さまに販売されます。
5発売後の管理
製造委託先との契約にもとづいて、製造委託先で製造ロットごとに、取り決めた項目について検査をし、記録を残します。また、「決められた品質基準を満たしているか」を調べるための商品検査を定期的に行うとともに、工場衛生調査など製造委託先の管理をしています。
自主検査基準
お米(精米)
厳しい自主検査基準で検査しています
トップバリュのお米(精米)は、一般のお米(精米)で行われる農産物検査に加えて、1. 品種DNA検査 2. カドミウム検査 3. 残留農薬検査 4. 放射性物質検査の上、精米工場に運ばれます。
トップバリュ 生鮮商品
厳しい自主検査基準や取り組みのもとで生産されています
トップバリュ「減の恵み」
農産物生産者情報検索システム
トップバリュ「減の恵み」商品について、生産者・産地の紹介や栽培方法のこだわり等の情報が検索できます。この仕組み全体の透明性・信頼性を担保するために、第三者による監査も実施しています。
トップバリュ グリーンアイ
畜産物タスマニアビーフ生産管理システム
トップバリュ グリーンアイのタスマニアビーフは、クリーンな水と空気に恵まれた広大な直営牧場で大切に飼育。「安全・安心」にこだわり、第三者認証(SQF2000)に基づく徹底した品質管理のもとで生産されています。
水産物自主検査基準
トップバリュ グリーンアイでは、以下の項目について基準を設けています。
①養殖環境 ②種苗・育種 ③養殖方法 ④魚病管理 ⑤飼料
⑥輸送取り扱い・保管 ⑦一次加工 ⑧衛生管理・サンプリングテスト
⑨記録の作成と保管
海外での生産管理体制について
トップバリュでは、国内だけでなく海外からも原材料や商品を調達しています。海外での品質基準は国内基準と異なる場合がありますが、日本の厳しい基準に合わせることで、国内外問わず高い品質の商品を提供しています。
水産品
トップバリュの加工食品は漁場から店頭まで、安全な商品をお届けできるよう、一貫した商品管理を実施しています。 衛生管理はもちろん、何度も検査を行い、問題がないことを確認しています。
商品管理の流れ
原産地：ノルウェー
養殖場から店頭まで、空輸で常に低い温度をキープ
イオンでは、生アトランティックサーモンを空輸する際に直行便を使用。通常便に比べ積み替えが少ないため、 低い温度のまま輸入することができます。また空港到着後も低温倉庫を利用することで、通関時の温度上昇 による品質の低下を防いでいます。
加工食品
トップバリュの加工食品は農場から店頭まで、安全な商品をお届けできるよう、一貫した商品管理を実施しています。 衛生管理はもちろん、何度も検査を行い、問題がないことを確認しています。
商品管理の流れ
原産地：チリ
商品管理の流れ
原産地：チリ
商品管理の流れ
原産地：中国
商品管理の流れ
原産地：中国
商品管理の流れ
原産地：中国
商品管理の流れ
原産地：中国
商品管理の流れ
原産地：中国
商品管理の流れ
原産地：中国
冷凍野菜
トップバリュの冷凍野菜は農場から袋詰め加工そして店頭まで、安全な商品をお届けできるよう、一貫した商品管理を実施しています。衛生検査はもちろん、何度も残留農薬検査を行い、問題がないことを確認しています。
商品管理の流れ
原産地：中国
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