乾燥野菜は分量の水につけて20分ほどもどす。大葉はちぎる。えびは解凍し、背わたがあれば取り除き、1cm幅程度に切る。

えびをキッチンペーパーなどで水けを取り除き、天ぷら粉をまぶす。

❶で乾燥野菜をつけていたところに、天ぷら粉を加えてよく混ぜる。混ざったらえび、大葉を加えて混ぜる。

揚げ油を熱し、箸でつまみつつ、スプーンなどで具材を足しながら揚げていく。

（a）を小鍋で温め、天つゆにする。器に盛りつけ、天つゆを添えて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。アーモンドは砕く。（a）は混ぜ合わせておく。

❶でもどした乾燥野菜に塩（分量外）をまぶして10分ほど置き、水けを絞る。

❷に（a）、アーモンド、レーズンを加えて混ぜ合わせ、黒こしょうをかけて出来上がり。

にんにくはつぶしてからざく切りにし、牛肉は大きいものは切る。トマトはつぶしておく。

鍋にサラダ油を熱し、中火で牛肉、にんにくを入れて炒め、肉の色が変わったらトマト、水を加える。沸いたらあくを取り、弱火にし、乾燥野菜、コンソメ、ローリエを入れて5分ほど煮る。

塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、ヨーグルトをのせる。お好みでディル（分量外）をのせて出来上がり。

ボウルなどの容器に乾燥野菜を入れ、調味酢、レモン汁、水を加える。

30分ほど置いたら出来上がり。

水を火にかけて沸騰したら乾燥野菜を入れ、冷めるまでおいておく。（a）は混ぜる。

冷めた❶にときほぐした卵とコンソメを加えてよく混ぜたら、チーズ、ツナを汁ごと加えて混ぜる。さらに、お好み焼き粉を加えてよく混ぜる。

フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、直径5cm程度の大きさになるように❷の生地を落とし、弱めの中火で両面に焼き目がつくまで焼いたら出来上がり。（a）につけてお召し上がりください。

乾燥野菜はもどしておく。（a）は混ぜ合わせておく。

❶でもどした乾燥野菜にコーン、（a）を加えて混ぜ合わせ、お好みで黒こしょうをかけて出来上がり。

乾燥野菜はボウルに入れて20～30分ほど水につけてもどす。レモンは皮も使うのでよく洗う。果汁を搾り、残った皮を分量分、細かく刻む。（a）は混ぜておく。

ささみは1本ずつそれぞれのラップに置き、塩を半量なじませ、酒も半量かけ、そのままきっちりとくるむ。500Wの電子レンジで1分30秒～1分50秒ほど加熱し、取り出したら粗熱が取れるまで置き、手でさく。出た汁気は（a）に混ぜる。

❶の乾燥野菜の水気をよく絞り、❷と（a）、レモンの果汁、皮を加えて全体をよく混ぜたら、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やしてなじませる。器に盛りつけて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。油揚げは油抜きし、細めの短冊切りにする。

鍋にごま油を熱し、❶でもどした乾燥野菜を入れて1～1分30秒炒める。

油揚げ、水、（a）を加え、汁気が少なくなるまで弱火で5分ほど煮て出来上がり。

しいたけは軸を取って薄切りに、油揚げは縦半分に切ってから5mm幅の細切りにする。

鍋に水と乾燥野菜を入れて火にかけ、沸騰してから5分ほど煮る。

❷に❶を入れ、（a）も加えて弱火で落しぶたをし、少し液が残る程度に煮詰める。

錦糸卵を作る。卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜる。熱したフライパンに油を引き、キッチンペーパーなどで馴染ませたところに卵を一気に加え、手早く丸く広げて焼き、まな板などに取り出す。粗熱が取れたら細切りにする。

温かいごはんにすし酢を混ぜ、❸を加えてさっくりと混ぜる。

器に❺を盛りつけ、❹、かいわれをちらし、いりごま、お好みで紅しょうが（分量外）を添えて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。大豆水煮は水けを切る。

フライパンにサラダ油を熱し、❶を入れて炒める。

（a）を加え、汁けが少なくなるまで煮て出来上がり。

乾燥野菜は水でもどしてボウルなどに水気を切り、絞る。この「もどし汁」はあとで使うのでとっておく。

フライパンを強めの中火で熱してバターを加え、とけてきたら❶でもどした乾燥野菜を加えて、やや茶色くなるまで5分ほど炒める。

❷に❶のもどし汁を300cc加え、煮立ったらコンソメと塩を加える。

1cm幅に切ったバゲットにとけるチーズをのせ、トースターで焼き目がつくまで焼く。

器に❸を入れ、❹をのせ、刻んだパセリをかけて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。ツナ缶は油を軽く切る。

❶にマヨネーズ、塩、黒こしょうを加え混ぜ合わせる。お好みでナツメグを加えて出来上がり。

乾燥野菜は水でもどしてボウルなどに水気を切り、絞る。この「もどし汁」のうち、大さじ1をあとで使うのでとっておく。かにかまぼこは1cm幅の斜め切りにする。

卵をときほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、卵をふんわりと炒めたら、いったん取り出す。

❷のフライパンをキッチンペーパー等で軽く拭き、マヨネーズを加えてとかす。❶でもどした乾燥野菜、かにかまぼこを加え、鶏がらスープの素、こしょう、もどし汁を加える。

❸に❷の卵、オイスターソースを加え、全体を大きく混ぜる。器に盛りつけて、出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。

❶に塩昆布を加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れて火にかけ、弱火でにんにくの香りが出るまで加熱する。※焦げないように火加減にご注意ください。

❷にかつお節と❸を加え、混ぜ合わせて出来上がり。

厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。厚揚げは揚げてある面を上にしてざるにのせ、熱湯をかけて油抜きし、ざるにあげておく。

鍋かフライパンに水を煮立て、乾燥野菜を入れて5分煮る。

❷に（a）を入れ、厚揚げを加え、落しぶたをして5分煮る。

❸を器に盛りつけ、鰹節をのせて出来上がり。

乾燥野菜はお湯でもどしておく。ツナ缶は油を軽く切る。かにかまぼこはほぐしておく。

❶に（a）を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

乾燥野菜は水でもどしてボウルなどに水気を切り、絞る。この「もどし汁」のうち、大さじ3をあとで使うのでとっておく。しょうがは半量はみじん切りに、半量は針しょうがにする。

フライパンに油を引き、みじん切りにしたしょうがを加えて弱火にかける。香りがしてきたら牛ひき肉を加え、へらでほぐしながら中火にして炒める。途中出てきた油はキッチンペーパーなどで吸い取る。肉の色が変わったら❶でもどした乾燥野菜を加え、全体を混ぜながら炒め合わせる。

❷に酒、砂糖を加えて1〜2分炒め合わせる。もどし汁、みりん、しょうゆを加えたら弱火にして落しぶたをし、水気がなくなるまで煮る。

器に盛りつけ、針しょうがをのせて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。鶏もも肉は1cm大に切る。（a）は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉と❶でもどした乾燥野菜を入れて炒める。

鶏もも肉に火が通ったら（a）を加え、さらに2～3分炒める。

火を止めて冷まし、味が全体になじんでからご飯に混ぜて出来上がり。

乾燥野菜は水でもどしてボウルなどに水気を切り、絞る。この「もどし汁」のうち、大さじ3をあとで使うのでとっておく。サラダチキンは5mm幅に切り、さらに細切りにしておく。

フライパンにごま油の半量を引き、❶でもどした乾燥野菜を加えて炒める。油がなじんだら❶のサラダチキンを加え、鶏がらスープの素、もどし汁、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。最後に残りのごま油を加えてよく混ぜたら皿に盛り、いりごまを振って出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。ツナ缶は油を軽く切る。卵はときほぐしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に❶でもどした乾燥野菜、ツナ、かつお節、（a）を入れてよく混ぜる。

卵を回しかけ、電子レンジ対応のラップを軽くかけて電子レンジ600Wで3分ほど加熱する。

ラップを取り、全体をよく混ぜて出来上がり。

水を鍋にかけて沸騰したら鰹節を入れ、再び煮立ったら弱火で2分ほど煮て、火を止める。しばらく放置し、鰹節が下に沈んだら濾(こ)す。しょうがは半量はすりおろし、半量は千切りにする。

❶のだしを煮立て、乾燥野菜を加え、弱火で5分ほど煮る。❶の千切りしょうがと酒、しょうゆを加えて混ぜる。一度火を止め、水でといた片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけ、混ぜながら1分ほど煮る。

食べやすく切ったとうふを耐熱皿に入れ、ラップをせず500Wの電子レンジに2分ほどかける。出てきた水分を捨てる。

❸に❷をかけ、刻んだ青ねぎを散らし、すりおろしたしょうがをのせて出来上がり。

乾燥野菜はもどしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に❶、砂糖、めんつゆを入れて混ぜる。

電子レンジ対応のラップをかるくかけ、電子レンジ600Wで2分ほど加熱する。

ラップを取り、全体をよく混ぜて出来上がり。

豚肉とキムチの大きいものは切る。豆腐は3cm角くらいに切り、耐熱容器に入れてラップをかけずに、500Wの電子レンジで2分加熱する。出てきた水分は切っておく。

鍋にごま油を熱し、中火で❶の豚肉とキムチを炒める。豚肉の色が変わったら酒を加え、ひと混ぜしたら水を加える。沸騰したらあくを取り、鶏がらスープの素、乾燥野菜、豆腐を加え、弱火で5分煮る。

❷に味噌をとかし入れ、しょうゆを加えたら豆腐を入れ、2～3分煮て火を止める。器によそい、青ねぎを散らして出来上がり。

豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

豚肉、しょうがを炒めて酒を加え、さらにだし汁、乾燥野菜を加えて火にかけ、沸いたら弱火にする。

5分ほど煮たら味噌を加えて煮とかす。器によそい、仕上げに青ねぎをちらして出来上がり。

ベーコンは一口大に切る。フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、ベーコンを加えて炒める。

水、コンソメ、乾燥野菜、ローレルを入れて5分ほど煮込む。

シーフードミックス、トマト水煮、ケチャップ、ウスターソースを加え、さらに煮込む。

ローレルを取り出し、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは芯を取って薄切りに、パセリはみじん切りにする。

鍋に油を引かずにベーコンを入れ、中火で炒める。オリーブオイル、にんにくを加え、弱火で炒める。香りがしてきたら水、トマトジュースを加える。沸いてきたらあくを取り、乾燥野菜、マカロニ、コンソメを加える。

マカロニはパッケージの表示時間通り、時々混ぜながらゆで、（早ゆでタイプで5分以下の場合は5分はゆで）塩で味をととのえる。

器に盛り、チリパウダー、粉チーズ、パセリをちらして出来上がり。

卵はときほぐす。

鍋に（a）を入れ、沸いたら乾燥野菜を入れて5分ほど煮る。ごはんを加えて温まったら、❶をまわし入れて火を止め、大きく2、3回混ぜる。器に盛って、出来上がり。

鶏もも肉は一口大に切る。トマトはざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、弱火でにんにくの香りが出るまで加熱する。※焦げないように火加減にご注意ください。

鶏もも肉を入れて炒め、色が変わりはじめたらトマトを加え、さらに炒める。

水、コンソメ、乾燥野菜、蒸し大豆、ローレルを入れて5分ほど煮込む。

ローレルを取り出し、塩・こしょうで味をととのえて器に盛りつけ、お好みで粉チーズをかけて出来上がり。

水を火にかけたら乾燥野菜を入れ、沸騰したら弱火で5分煮る。かまぼこは細切りに、青ねぎは小口切りにする。そうめんはゆでて、ざるにあげる。

❶の鍋に白だしを入れ、一度火を止める。同量の水でといた片栗粉を加えてよく混ぜ、火にかける。

❷の鍋にといた卵を加える。

❸に❶のそうめんを加えて、器に盛ったら出来上がり。

豚肉は大きいものは切る。

ラー油の半量を鍋に入れて熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わってきたら酒を加えてひと混ぜし、水を加える。

沸いてきたらあくを取って弱火にし、乾燥野菜を加えて5分煮る。2分ほどたったところで春雨も加える。

❸に鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えたら一度火を止め、同量の水でといた片栗粉を回し入れて、よく混ぜる。

再び火をつけて1分ほど煮たら、ときほぐした卵を加え、お玉で大きく3～4回混ぜたら火を止め、残りのラー油をひとまわしする。器によそって、出来上がり。

鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰させる。

乾燥野菜を入れて柔らかくなるまで煮たら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

フライパンに油を引き、にんにく、しょうがを炒め、香りがしてきたら鶏ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

❶につぶしたホールトマト、水、乾燥野菜を加え、沸騰したら弱火にして5分煮る。

一度火を止め、❷にルーとクミンパウダーを加える。ルーがとけたらソースを加え、2～3分煮る。

器にご飯をよそい、❸をかけ、お好みで刻んだ香菜を添えて出来上がり。

ソーセージは1cm幅に切る。にんにくは芯を取って、薄切りにする。トマトはつぶしておく。

鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくとソーセージを入れて炒める。にんにくの香りが出てきたら、トマト、ゆで大豆、水を加え、5分煮たあと一度火を止め、ビーフシチューの素、チリパウダーを加える。入れたら再点火し、沸いてきたらあくを取り、乾燥野菜、ローレルを加えて5分煮る。※あればタイムを1本（分量外）、ローレルとともに加える。

ローレルを取り出し、器によそい、刻んだパセリを散らして出来上がり。

ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは一口大に切る。

鍋に水、豆乳、コンソメを入れて火にかける。

ふつふつしだしたら乾燥野菜を入れて、柔らかくなるまで煮込み、❶を加える。

ブロッコリーに火が通ったら塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。