冷やして食べたいりんご
「りんごは冷蔵庫で冷やすと甘くなる」というのは本当の話。りんごに含まれる果糖のフルクトース※1が、冷やすと甘みが増す※2性質を持っているからです。産地によって秋から冬に旬を迎えるりんごは、爽やかなしゃりしゃり食感を楽しみながら、冷やしておいしく召し上がれ。
※1 e-ヘルスネット「食品の機能と健康」（厚生労働省）より。
※2 一般社団法人青森県りんご対策協議会「りんご豆知識」より。
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りんご
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基本情報
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おすすめの食べ方
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選び方＆保存方法
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りんごはそのまま食べてもおいしいですが、コンポート、焼きりんご、ジャムなど、砂糖と合わせ加熱して食べるのもおすすめです。ヨーグルトやバニラアイスを合わせたり、パイシートを使ってアップルパイにしたり。食後のデザートやお子さまのおやつにピッタリです。
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全体の色ツヤが良く、おしりの部分がしっかりくぼみ、変形のないものを選びましょう。保存の際はキッチンペーパーで包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管してください。りんごは低温を好むので、野菜室よりも冷蔵室で保存するのがおすすめです。
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