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鶏肉

部位によって低糖質な鶏肉

日本の唐揚げ、米国のフライドチキン、シンガポールのチキンライス。多くの国でソウルフードとなっている鶏肉は、どんな調理でもおいしく食べられるお肉です。ここ数年は、100gあたり約2gという糖質量^※の低さから、鶏胸肉のサラダチキンが大人気となりました。

※食品成分データベース「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（文部科学省）より。
グリルチキン、唐揚げ、チキン南蛮など、焼いても揚げてもおいしい鶏肉。鶏肉を使った料理はさまざまありますが、野菜と一緒に煮込んだスープや炊き込みご飯は、鶏の出汁がたっぷりで鶏肉の旨みを余すことなく味わえるメニューとしておすすめです。
冷蔵庫で保管し、消費期限内にお早めにお召し上がりください。冷凍保存の場合は、パックから出してドリップをキッチンペーパーでふき取り、冷凍用保存袋に入れ、できるだけ平らな状態にして冷凍してください。冷凍保存期間は1カ月程度（ひき肉は2週間）が目安ですが、なるべく早く使い切るのがおすすめです。