部位によって低糖質な鶏肉

日本の唐揚げ、米国のフライドチキン、シンガポールのチキンライス。多くの国でソウルフードとなっている鶏肉は、どんな調理でもおいしく食べられるお肉です。ここ数年は、100gあたり約2gという糖質量^※の低さから、鶏胸肉のサラダチキンが大人気となりました。

※食品成分データベース「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（文部科学省）より。