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伊予柑

  • 基本情報

  • おすすめの食べ方

  • 選び方&保存方法

  • 偶然生まれたジューシーな伊予柑

    「伊予柑」というと愛媛県の柑橘と思いがちですが、実は現在の山口県萩市の農園で発見された偶発実生(ぐうはつみしょう)です。親品種は不明ですが、みかん×オレンジという説が有力。鮮やかな色合いで香りが強く、ほどよい酸味のみずみずしい果肉は、みかんとオレンジのいいとこどりといえます。

    ※自然に落ちた種や捨てられた種から偶然発見された品種のこと。

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    そのまま味わうのが基本の食べ方ですが、果汁たっぷりの伊予柑は、ゼリーやケーキにもピッタリのフルーツです。スムージーやサラダにしてもおいしく召し上がれます。

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    皮にハリがあり、手で持ってみてずっしりと重みがあるものを選びましょう。風通しが良く、日光の当たらない場所で保管するのがおすすめです。冷蔵庫に入れる場合は、ラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして野菜室で保管しましょう。

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