将軍が好んだ江戸野菜こまつな

徳川吉宗が鷹狩りの際に小松川村（現在の江戸川区）で食べて気に入り、「小松菜」と命名された江戸伝統野菜。現在ではちんげんさいなどと掛け合わせた丈夫な品種が中心です。ほうれん草と比べてカルシウムは約2.2倍、鉄分は約2.3倍^※と、優れた栄養価を誇ります。

※食品成分データベース「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（文部科学省）より。