実は白身魚だったサーモン

知っていますか？オレンジ色のサーモンは白身魚。餌として食べるエビやカニの殻に含まれる成分によって、身が色づいています。脂がのったサーモンはおいしく、タラと比べてDHAは約13.7倍、EPAは約12倍^※という良質な脂質で、積極的に摂りたい栄養が豊富です。

※食品成分データベース「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（文部科学省）より。