個性的な香りを楽しむ春菊
春になると黄色い花を咲かせる春菊は、独特な香りと苦みが特徴で、11～２月頃が旬なので、鍋料理に欠かせない野菜となりました。香りが苦手な場合は、油と合わせると食べやすくなるので、ごま油で炒めたり、生のままサラダにしてドレッシングで和えるのがおすすめです。
商品情報を見る
春菊
-
基本情報
-
おすすめの食べ方
-
選び方＆保存方法
-
-
春菊はほろ苦さが特徴の野菜です。すき焼きや鍋に入れるのが定番ですが、葉の部分はとてもやわらかいので、他の野菜と一緒にサラダにしてもおいしく召し上がれます。てんぷらやおひたしもおすすめで、加熱する際には控えめにすると、素材本来の食感や味をお楽しみいただけます。
-
葉の色が濃く、葉先がピンとしているもの、葉全体がふんわりとボリュームのあるものを選びましょう。茎の部分に水で湿らせたキッチンペーパーを巻いてビニール袋に入れ、冷蔵庫で葉先が上を向くように立てて保管すると、鮮度を落とさず保存できます。
アクセスコードで検索
お買い求めいただいた商品のパッケージラベルに書かれている「生産者アクセスコード」を半角で入力すると、商品情報・産地情報・生産工程・品質等についてご確認いただけます。
※現在システム変更中のため、アクセスコードを入力しても非表示となる場合がございます。