緑黄色野菜を代表するほうれん草

アメリカンコミックの人気者の好物として有名なほうれん草ですが、アニメが米国で放送された当時、子どもに食べさせるための作戦だったという説があります。こまつなと比べてβ-カロテンが約1.7倍、カリウムが約3.5倍^※のほうれん草は、ぜひ摂取したい栄養の宝庫です。

※食品成分データベース「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（文部科学省）より。