レロイ(オーロラ社)
住所:Kystens Hus Stortorget 1 9008 Norway
養殖魚種:アトランティックサーモン
産地:ノルウェー
養殖場:〈代表〉Leroy Aurora(22カ所)
生産者からメッセージ
ノルウェーのきれいな大自然からの贈り物、新鮮なサーモンを楽しんでもらえると嬉しいです。
養殖・飼料へのこだわり
脂がのっておいしいと言われる、ノルウェー産アトランティックサーモン。その中でも特に、サーモンの育成環境が整った、北緯66度以北の養殖場で飼育しています。
環境への取り組み
自然に近い環境で健康に育てることで、より安全で安心な品質に。また、環境保全や生物多様性に考慮し、国際認証「ASC」を取得いたしました。
養殖期間 | 海水で1年2カ月～1年5カ月程度(稚魚は陸上で1年) | |
|---|---|---|
養殖業者 | Leroy Aurora AS | |
養殖方法 | 海面 | |
水質検査 | 随時 | |
養殖密度 | 最低基準25Kg/m³ Leroy Aurora AS 平均値11kg/m³ | |
抗生物質・合成抗菌剤 | 不使用 ※水面養殖・陸上養殖からの管理。 | |
ワクチン投与 | あり ※水面養殖・陸上養殖からの管理。 | |
加工場 | Lerøy Aurora AS | |
加工場住所 | Strandveien 4 9180 Skjervøy Norway | |
国際認証取得 | ![[画像4]](https://storage.topvalu.net/assets/group/group-4/20220805_seisansya/suisan/asc.png) | |
漁業者ASC NO. | ASC-C-00241(他21カ所) | |
加工者ASC NO. | ASC-C-00357 | |
輸入者ASC NO. | ASC-C-00333 | |
国内加工者ASC NO. | ASC-C-00333(他1社) | |
販売者ASC NO. | ASC-C-00332 | |
| 養殖期間 | 海水で1年2カ月～1年5カ月程度(稚魚は陸上で1年) |
|---|---|
| 養殖業者 | Leroy Aurora AS |
| 養殖方法 | 海面 |
| 水質検査 | 随時 |
| 養殖密度 | 最低基準25Kg/m³ Leroy Aurora AS 平均値11kg/m³ |
| 抗生物質・合成抗菌剤 | 不使用 ※水面養殖・陸上養殖からの管理。 |
| ワクチン投与 | あり ※水面養殖・陸上養殖からの管理。 |
| 加工場 | Lerøy Aurora AS |
| 加工場住所 | Strandveien 4 9180 Skjervøy Norway |
| 国際認証取得 | |
| 漁業者ASC NO. | ASC-C-00241(他21カ所) |
| 加工者ASC NO. | ASC-C-00357 |
| 輸入者ASC NO. | ASC-C-00333 |
| 国内加工者ASC NO. | ASC-C-00333(他1社) |
| 販売者ASC NO. | ASC-C-00332 |
サーモン自体はとても美味しかったのですが、下に敷いてある大根のツマがとても塩素臭く、サーモンまでも残念な気持ちになりました。塩素の匂いに関して、お店に問い合わせたところ、体に害のない塩素の匂いがする液体で洗浄しているため、塩素の匂いがするとの事でしたが、初めて臭かったので少し食べてしまったツマとその上に乗っていたサーモンを食べて健康被害が出ないか不安になっています。電話での回答で体に害はないと言われたので大丈夫かと思いますが、もう買えないなと思いました。他のお店で塩素臭かったことはありません。他に方法があるのではないでしょうか。
トロトロな良質な脂が 口いっぱいに広がる大変美味しいサーモンでした。家族もここのサーモンは、大好きです。あっという間に、食べてしまいました。いつも、ありがとうございます。これからも、よろしくお願いします。
脂がのっていてとてもおいしかったです。色も美しい。安全な養殖をしていただきありがとうございます。
手頃な個数の寿司があり、一人暮らしにはありがたいです、サーモンは大きく食べ応えがあって何より甘いです。
おだて無しで、このサーモンほんっまに美味しいです！ 脂ノリもよく、特有の生臭みも無く大満足です
年末の寿司ネタとして購入しました。 脂乗りも良く、生ということで選びました。予想通りの旨さでした。
サーモンの美味しそうな色にひかれて。シンプルにわさび醤油で食べました 口の中で静かにとろける感じがたまらない
本当に美味しい！ 温度管理や処理が素晴らしいんでしょう
とても美味しい！ムニエルでいただきました。 ほろりと柔らかく脂のりもちょうどよく最高です。 一度も冷凍していないので空輸の技術が高いのですね 抗生物質も投与してないとのこと。ごちそうサーモンおすすめです。 お寿司やちらしが美味しいとの口コミがあるので今度はそうしてみようと思います。
とても美味しかったです。 他のサーモンは抗生物質などを使用しており、気になっていましたがこちらは、安全そうだったので選びました。また、このサイトをみて、ワクチンと書いてあったので、それはなんなのか、なんのために使用しているのか、気になりました。
一度も冷凍していないサーモンで、生臭くなく、とても脂のノリも良いです。 お寿司にして食べましたが最高でした。
油のノリもよく、とても美味しかったです！僕は刺身でだべました！
先日は、チラシ寿司のトップングに使用しました。筍の季節に良くやります。彩りが、華やかになりとびっきり美味しくなりますよ！ 是非お試し下さい!
これの握りをいただきましたがとても美味しかったです。
いつも 美味しく戴いてます✌ 今日 初めて腹もあったので 購入しました✌ 美味しかったです
養殖=抗生物質投与と思っていましたが、よく見るとグリーンアイのマークが！ 久々に購入して食べたところとろけるような美味しさです。これから安全性を心配することなくしばしば利用させていただこうと思っています。
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