生産者からメッセージ

弊社では品質管理室を常設し、原料・加工・物流の全段階を通じて、厳密な「品質」「衛生」「温度」「工程」管理を徹底し、食の安全と品質に対する厳しい要求にパーフェクトに応える食品づくりを続けています。

漁獲へのこだわり

魚体に優しく、環境に優しい日本伝統の「一本釣り漁法」にこだわり、厳選した高品質なカツオを調達しています。

環境への取り組み

サスティナブルな漁業を目指し、資源にやさしい伝統漁法「一本釣り」を背景に、カツオでMSC漁業認証を取得。さらにCoC認証も取得し、一本釣りで獲れたエコな水産物の市場への普及を推進。