生産者からメッセージ

長年、雑木林であった土地を5年前に開墾して作った畑。山の中と同じ環境であった為微生物バランスが良く、通常は沢山の肥料を必要とする作物ですが、極わずかなミネラル資材程度で栽培しています。毎年、どこの産地よりも早く出荷しています。

商品の特長

ニンニクの種は中国原産の種です。自家種と購入種が半々です。土壌バランスが良いせいかニンニクのしっかりした味が自慢です。緑肥と植物性堆肥で栽培しています。

環境への取り組み

外部からの資材を最低限にする。地域循環の有機農業をするのがシェアガーデンのテーマです。緑肥と植物性堆肥に糠と農場近隣の雑木を炭にしてを加えた堆肥で土作りをしています。