生産者からメッセージ

「ダサい」「きつい」「儲からない」日本の農業のそんなイメージ・現状を払拭する。農業は「食べる」を支えるカッコイイ農業だ。農業をもっと魅力的に。

商品の特長

国産のナラ・クヌギを原料としたおが粉培地を使用。栄養分として米ぬかやふすまを使用し、農薬やホルモン剤は一切使用しません。旨味、栄養価も高く、なおかつ安心安全です。水は信州五岳のひとつ、清冽な体斑尾山の伏流水を使用しています。

環境への取り組み

椎茸の栽培で使用し終わった菌床は、昆虫の飼育マットや畑の堆肥として再利用します。また、温室効果ガス排出量ゼロを目指す活動として、企業活動全体の炭素排出量を見える化しています。