生産者からメッセージ

若いメンバーが中心となって「持続可能な農業を庄内から」をコンセプトに農業に取り組んでいます。化学農薬/肥料に依存しない、地域の有機資源で循環する農業の実践を通じて、健康な土と根を育み、安心で美味しい作物をお届けします。

商品の特長

一般的なベビーリーフよりも少し大きめに育てることで、品種がもっている個性を楽しんでいただけるようにしています。お客様からは「味が濃くて美味しい」とご好評をいただいています。

環境への取り組み

これまで捨てられていたきのこの廃菌床や堆肥を土づくりに活かす等、地域の未利用資源を積極的に活用しています。また、もみ殻を炭化させ「バイオ炭」として施用することで、温室効果ガスの削減にも貢献しています。