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まず、チーズタルトではない。全体の評価としてチーズ風味のパサパサで硬めのパン。 タルト生地はサクサクでもしっとりでもなく、パサパサな生地が湿気ったくらいで固さも緩い。タルトの中身自体もほぼパン生地で、しかも粉の分量を間違えて上手く膨らまず硬めになったパン。こちらもパサパサ。チーズフィリング(恐らく大半が油脂分)がある層は焼成によって生地が膨らんだことで空洞になっており、その上のチーズ風味の生地もチーズの味は薄い。レモン?いたの?くらいレモンの香りもしない。 褒める点があるとすればチーズの香り自体はそこそこしたことと、少し塩気が感じられたこと。