01

にんにくは叩いて潰し、鶏肉をAのマリネ液で10分ほど漬けておく(時間外)。Bの野菜は食べやすい大きさに切る。

POINT：

鶏肉はマリネ液に漬けることで柔らかくなり、味もしみ込みます。

02

熱したフライパンに①の鶏肉をマリネ液ごと入れる。

03

鶏肉の片面が焼けたら裏返して、①で切ったBの野菜を入れる。蓋をして蒸らすように約3分焼く。

POINT：

野菜のフレッシュ感や、酸味を程よく残す程度がおすすめです。

04

分量外のらくらく酢(大1)・塩・こしょうで味を調える。仕上げに、みじん切りしたパセリとカットしたレモンを添える。

POINT：

セロリは玉ねぎに、鶏肉はサーモンに代用できます。