01

にんじんは千切りにする。アーモンドはフライパンでローストしておく。

POINT：

玉ねぎやピーマンを加えると、ボリュームアップになります。 また、アーモンドスライスの他に、クルミも歯応えがあって おすすめです。

02

ボウルに、①のにんじん・レーズン・[★]を加え混ぜる。最後にアマニ油を入れたら、軽く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。(時間外)

POINT：

アマニ油は最後に混ぜることによって、しっとりと香りよく仕上がります。また、ピリ辛にしたいときは練りがらしを加えるのも良いです。

03

器に盛り、食べる直前にアーモンド・みじん切りにしたパセリをふる。