01

鶏に[A]をすり込む。玉ねぎは薄切りにする。

02

フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏の皮目を下にして焼く。焼き目がついたら裏返し、玉ねぎを加えて炒める。

POINT：

じゃがいもなどをプラスすると、とろみが加わり一味違う仕上がりになります。

03

玉ねぎがしんなりしてきたら[B]を加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

POINT：

りんご酢の代わりに、穀物酢・白ワインビネガー・バルサミコ酢などのアレンジもおすすめです。 また、月桂樹の葉の他に、お好みのハーブを加えるとより本格的に仕上がります。

04

火を止めたらバターをのせて、蓋をする。15分ほどおき、中までじっくり火を通す。