01

レンコンは皮をむいて輪切り、キャベツはザク切りにする。ブロッコリーは小分けにして塩茹で。ペコロスは皮をむき、ミニトマトはヘタを取る。

02

ホールチキンは熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面色良く焼く。

POINT：

ホールチキンをフライパンでキレイな焼き目を付けるのがポイント。肉は鍋で煮ることが出来るため、焦げ目だけつけばOK。気になる方は200℃のオーブンで15～20分ぐらい焼いても良い。

03

鍋に野菜を入れ、鍋つゆを注ぎ入れる。上に1のチキンを盛りつける。