01

鶏肉は皮目に包丁またはフォークで切り込みを入れ、【★】と合わせてポリ袋に入れて揉み込む。冷蔵庫で1～2時間おく。（時間外）

POINT：

鶏肉であれば、むね肉・手羽元・骨付きもも肉など、どの部位でも合います。

02

1の鶏肉に片栗粉をはたく。フライパンに油を入れ、鶏肉を入れてから火をつけて両面を揚げる。（強火で10分）

POINT：

低温の油から、ゆっくりと揚げることにより中まで火が通るので失敗を防ぎます。

03

キャベツは大きめに切り、芽キャベツと共に1～2分茹でる。カットした2・トマトと一緒に器に盛る。

POINT：

キャベツの他にも、にんじんや玉ねぎ、じゃがいもなどの野菜もおすすめです。