01

ボウルに【★】を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

POINT：

トマト缶のかわりに、トマトジュースでも代用できます。

02

きゅうり・トマトはそれぞれ1cmの角切りにし、オリーブオイル（大さじ1）と混ぜ合わせておく。

POINT：

和風にしたい場合はごま油を麺に絡め、刻んだ大葉・みょうが・薬味ねぎなどの香味野菜と一緒にお召し上がりください。

03

そうめんをパッケージ通りに茹でる。茹で上がったら流水でしめて、オリーブオイル（大さじ1）を絡める。

04

3を4等分にして器にのせ、1cm幅にスライスしたモッツァレラチーズをそれぞれのせる。その上に2と1を順にかけ、いくら（各小さじ1）を散らしてセルフィーユをトッピングする。