栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 291kcal
- たんぱく質
- 15.7g
- 脂質
- 17.8g
- 炭水化物
- 17.5g
- 糖質
- 15.1g
- 食物繊維
- 2.4g
- 食塩相当量
- 1.8g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
カリフラワー入りハンバーグ
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カリフラワーをたっぷり使って、カロリーを気にせず食べられるボリュームいっぱいの満足ハンバーグです。 #vegetive_recipe_3
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 291kcal
- たんぱく質
- 15.7g
- 脂質
- 17.8g
- 炭水化物
- 17.5g
- 糖質
- 15.1g
- 食物繊維
- 2.4g
- 食塩相当量
- 1.8g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| お米のかわりに食べるカリフラワー | 120g |
| 合挽き肉 | 120g |
| 玉ねぎ | 大1/4個 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【ソース】 | |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
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作り方
-
01
耐熱皿に「お米のかわりに食べるカリフラワー」を平らに盛り、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、粗熱をとる。
-
02
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎが透きとおるまで炒めて、粗熱をとる。
-
03
パン粉を牛乳に浸しておく。
-
04
ボウルに合挽き肉、1、2、3、卵、ケチャップ、塩、ナツメグを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
05
4を2等分して空気を抜きながら小判型に整える。
-
06
フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れ、焼き色が付いたら裏返し、フタをして弱火で中まで火を通す。（竹串を刺して、透明な肉汁が出たらOKです。）
-
07
ハンバーグを取り出したら、赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、ケチャップとソースを加えて一煮立ちさせる。
-
08
器にハンバーグを盛り付けてソースをかける。
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