01

ニラは4cm幅に切っておく。

02

ボウルに四川式麻婆豆腐の素、(A)を入れてしっかりかき混ぜ、ニラを加えて生地を作る。

POINT：

辛いのが苦手な方、お子さま用には、コーン缶やじゃがいもを入れると辛さが和らぎます。

03

熱したフライパンにごま油を引き、生地を流し入れ、上に豚バラ肉をのせる。ひっくり返しながら焦げないように両面を弱火～中火で焼きあげる。

04

食べやすい大きさに切り、お好みでチューブタイプラー油を添えて完成です。