栄養価 (1人分換算)

Name: 鶏肉としめじのトマト煮込み
Cook time: 30 min
Yield: 2

隠し味に粉チーズ！野菜も肉もたっぷり摂れる滋味深い味わい。

材料 (2人前)
ぶなしめじ	1パック
鶏もも肉	大1枚（350g）
玉ねぎ	1/4個
にんにく	1片
Polpa Di Pomodoro オーガニックカットトマト	1缶
水	100cc
塩	ふたつまみ
顆粒コンソメ	小さじ1
バター	10g
粉チーズ	大さじ2
塩・こしょう	各適量
オリーブオイル	大さじ1
パセリ	お好みで

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作り方

01

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう（分量外：各少々）で下味をつける。ぶなしめじは石づきを取り除き、小房に分ける。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
02

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を加えて中火にし、肉の色が変わるまで火を通す。
03

玉ねぎとぶなしめじを加えて火が通るまで炒めたら、カットトマト缶を加えて煮立たせ、全体を混ぜ合わせる。
04

水、塩（ふたつまみ）、顆粒コンソメを加え、煮立ったら弱火で10分ほど煮る。
05

火を強めて3～4分ほど煮詰め、バター、粉チーズを加えてざっと混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛りつけ、お好みでパセリをちらす。

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