01

マカロニサラダを作る。
サラダマカロニは袋の表示時間通りゆでて水気を切り、温かいうちにオリーブオイルと塩（分量外：少々）で和え、粗熱を取る。

POINT：

サラダマカロニが温かいうちにオリーブオイルと塩を混ぜることで下味がつき、乾燥を防ぎます。また、ドレッシングのなじみもよくなります。

02

にんじんは皮をむいていちょう切りにし、沸騰した湯で火が通るまでゆでる。きゅうりは輪切りにし、塩もみ（分量外：ひとつまみ）したら、しばらく置いて水気を絞る。

03

卵は沸騰した湯にそっと入れ、10分ゆでて冷水に取り、殻をむく。ひとつはトッピング用に横半分に切り、もうひとつは手で粗くつぶす。

04

魚肉ソーセージ1/3本はトッピング用にとっておき、残りを2～3mm幅の輪切りにする。

05

ボウルにマカロニ、にんじん、きゅうり、卵、魚肉ソーセージを入れて、シーザードレッシングで和え、塩、こしょうで味を調える。

06

うさぎを作る。トッピング用のゆで卵を横半分に切る。耳になる部分に切り込みを入れて、細長く切った魚肉ソーセージを差し込む。鼻の部分をマヨネーズで接着し、黒ごまで目と鼻を作る。5と一緒に皿に盛りつける。