01

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに油大さじ1を熱し、中火で玉ねぎ、水気を切ったスイートコーンを炒める。

02

1の一度火を止め、ミックス粉を加え、全体に絡ませる。

03

ホワイトソースを加えてよく混ぜ中火にし、水分を飛ばすように約5分程度炒める。

04

バットに広げて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。

05

タネを10等分にして丸めて薄くお米でつくったミックス粉（分量外）をまぶす。

06

フードプロセッサーや麺棒で砕いたコーンフレークを衣としてしっかりつけ、深い鍋に揚げ油を160～170℃まで熱して両面約2～3分ずつ揚げる。

POINT：

衣はこうや豆腐でもOKです。