01

玉ねぎ、にんにくはすりおろす。

02

合びき肉は塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、1を加えてまとまるまでよく混ぜる。

POINT：

玉ねぎの水気が多い場合は少し絞ってから加えてください。

03

餃子の皮の中心に2を少量のせ、縁に水をつけて半分に折って閉じ、さらに両端を重ねて水でくっつける。

04

鍋にローレルを入れてたっぷりの湯を沸かし、3を入れ、蓋をして中火で3分ゆでる。

05

皿に盛り、バター、ディルをのせ、サワークリームを添える。

POINT：

サワークリームの代わりに常温のクリームチーズにしてもよいです。