01

鶏むね肉は1cm幅の斜めにそぎ切りにする。

POINT：

※1リットルの水に対して小さじ1の塩を加えてゆでましょう！

02

ポリ袋に鶏肉、調味料【A】を加えてよく揉み込み、10分ほど漬ける。

03

バットにそうめんを入れて約2cm幅になるように、手で折る。

04

ボウルに溶き卵、薄力粉を入れて混ぜ、2の鶏肉、そうめんの順にしっかりとまぶす。

POINT：

そうめん衣をしっかりとまとわせます。

05

フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて表面がこんがりと焼き色がつくまで、4分ほど焼く。裏に返し、火が通るまで3分ほど焼く。

06

【タルタルソースの作り方】
耐熱容器に溶き卵をを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、ほぐす。再びラップをし、20秒ほど加熱をし、ほぐす。
【Ｂ】を加えて混ぜる。

07

5を器に盛り、その上にタルタルソースをかけたら出来上がり！

POINT：

※タルタルソースに揚げ玉や刻んだ漬物などを加えてアレンジするのもおすすめ！