01

A、Bはそれぞれ別にして、よく混ぜておく。

02

しょうがは千切りにし、にらは3cm幅に切る。Bでにらを和える。Aはうなぎの表面全体に塗る。

03

サラダ油（分量外）を塗ったアルミホイルにうなぎをのせ、魚焼きグリルで表面に少し焦げ目がつくまで中弱火で焼く。

POINT：

フライパンで蒸し焼きにしてからトースターで焼いてもよいです。

04

3を食べやすい大きさに切り、しょうが、にら、お好みでキムチをのせ、あればえごまの葉で包んでいただく。