01

さつまいもは1cm幅に切り、水に5分ほどさらして水気を切る。
耐熱容器に入れ、水(分量外大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し、水気をふきとる。

02

トルティーヤに1/5量のあんこ、さつまいも、クリームチーズの順にのせる。両端を折りたたみ、手前からくるくると巻き、巻き終わりに楊枝をさす。同様に計5個作る。

POINT：

・長方形の筒状になるように包む。・あんこは「こしあん」「つぶあん」など、お好みでどうぞ。

03

フライパンにバターを入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして焼く。裏に返し、表面がこんがり焼けたら器に盛る。