01

【Ａ】でシチューを作っておく。

02

ねぎは斜め1cm幅に切る。

03

鍋に湯を沸かし、生麺を入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切って器に盛る。

04

別の鍋にごま油、ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、焼豚を加えてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

POINT：

こんがりと焦がすように炒めるのがポイントです。この後水を加えて焦げを旨味に変えることで、スープのコクが増します。

05

【Ｂ】を加えて煮立たせる。シチューを100g加えて混ぜ、3の器に注ぐ。具を盛り、細ねぎを散らして完成！