はんぺんエビ焼き餃子
調理目安時間：20分このレシピで使用しているトップバリュ商品
冷めてもおいしい&ふわぷりえび餃子。はんぺんを餃子のタネにも皮にも、ふんだんに使っちゃおう!
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| はんぺん | 1袋 |
| ボイルエビ(尾っぽ付き) | 8尾 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【タネ】 | |
| はんぺん | 1袋 |
| 鶏ひき肉 | 125g |
| 長ネギ(みじん切り) | 1/2本 |
| 生姜チューブ | 小さじ1 |
| 鶏ガラの素 | 小さじ1/2 |
| 【トッピング】 | |
| サニーレタス | お好みで |
| レタス | お好みで |
| パクチー | お好みで |
| 白髪ネギ など | お好みで |
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作り方
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01
ジッパーバッグに、鶏ひき肉・はんぺん1枚・長ネギをそれぞれみじん切りにして入れ、生姜チューブ・鶏ガラの素を加えよく揉み込んでタネを作る。
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02
はんぺん1枚を8等分にする。
(縦半分にし、半分にしたものを4等分にする。) -
03
2のはんぺんを縦に割るように切り込みを入れ、ボイルエビを挟む。
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04
ジッパーバッグのはしを切り、エビに蓋をするようにタネを絞り入れる。
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05
ごま油をひいたフライパンにタネの面を下にして並べ、蓋をしながら弱火で3分蒸し焼きにする。
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06
蓋を開け、はんぺんの面に焼き目がつくまで転がしながら焼く。
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07
器にレタスやサニーレタスを盛り、餃子を並べたら完成!
お好みで白髪ネギやパクチーを添えて召し上がれ。
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