![丸めず簡単! BIGな照りマヨつくね レシピ画像](https://storage.topvalu.net/assets/contents/images/recipe/3167/image.jpg)
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 445kcal
- たんぱく質
- 34.7g
- 脂質
- 22.7g
- 炭水化物
- 24.1g
- 糖質
- 22.7g
- 食物繊維
- 1.4g
- 食塩相当量
- 2.9g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
丸めず簡単! BIGな照りマヨつくね
調理目安時間:35分このレシピで使用しているトップバリュ商品
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お豆腐入りで、ふんわり柔らか♪ ホームパーティにも好適なビッグサイズで。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 445kcal
- たんぱく質
- 34.7g
- 脂質
- 22.7g
- 炭水化物
- 24.1g
- 糖質
- 22.7g
- 食物繊維
- 1.4g
- 食塩相当量
- 2.9g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
材料 (4人前) | |
---|---|
純輝鶏むね肉 | 2枚(500g) |
卵 | 2個 |
絹ごし豆腐 | 150g |
玉ねぎ | 1/2個(100g) |
パン粉 | 大さじ5 |
れんこん | 80g |
すりおろししょうが(a) | 10g |
白炒りごま | 小さじ1 |
大葉 | 5枚 |
片栗粉(a) | 大さじ2 |
みそ(a) | 大さじ1 |
ブラックペッパー(a) | 適量 |
マヨネーズ(a) | 大さじ2 |
酒(b) | 大さじ3 |
しょうゆ(b) | 大さじ3 |
みりん(b) | 大さじ3 |
砂糖(b) | 大さじ1.5 |
ごま油(a) | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
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作り方
-
01
豆腐は耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で3分加熱し、出てきた水分はすてる。卵はわりほぐし、パン粉と合わせておく。鶏肉、玉ねぎ、れんこんは4cm角に切る。(b)は混ぜておく。大葉は千切りにする。
-
02
玉ねぎ、れんこんをフードプロセッサーに入れ、5mm角ぐらいに形が残る程度までまわし、ボウルにあける。鶏肉の半量と豆腐を同じフードプロセッサーに入れてまわし、ひき肉状になったら残りの鶏肉を入れて、今度は形が残る程度で止め、ボウルにあける。そこに卵とパン粉、(a)を加えてよく混ぜる。
-
03
フライパンを熱してサラダ油を加え、中火で2を丸く整えながら入れ、3分焼いたらふたをして、さらに弱火で6分焼く。
-
04
3を皿にスライドさせて取り出し、フライパンをかぶせてひっくり返し、裏面を焼く。中火で2~3分、ふたをして焼き、さらに弱火で3~4分焼く。
-
05
4を皿に取り出し(出てきた汁気はフライパンに残す)、同じフライパンに(b)を入れて火にかけ、少しとろみが出るまで煮詰め、肉の上にかける。大葉、いりごまをかけて出来上がり。