とうふステーキ~ミートソースがけ~
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
とうふビストロ風アレンジ
ワインにピッタリ!
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| コクのある絹とうふ | 2丁(300g) |
| 小麦粉 | 10g |
| オリーブオイル | 10g |
| ［ミートソース］ | |
| 【A】玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個(50g) |
| 【A】牛豚合びき肉 | 80g |
| 【A】にんにく(チューブ) | 2g |
| 【A】塩 | 1g |
| 【B】ミニトマト(4等分) | 2個(30g) |
| 【B】トマトケチャップ | 10g |
| 【B】粒マスタード | 10g |
| ［トッピング］ | |
| イタリアンパセリ | お好みで |
| 粉チーズ | お好みで |
作り方
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01
絹とうふはペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に4分かける。
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02
1に重しを乗せながら手で触れられる程度まで冷まし、水気をとっておく。
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03
2のとうふ全体に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき、オリーブオイルをひいたフライパンで両面に焼き目をつける。
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04
3を一度皿に取り出し、フライパンに【A】を加えて炒め、火が通ったら【B】も加えて一煮立ちさせる。
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05
とうふに出来上がったミートソースをかけて完成!
トッピングはお好みで。
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