01

サーモンは塩(1)を全体にまぶしてラップで巻き、冷蔵庫に入れて30分ほどねかす。(a)は混ぜる。

02

玉ねぎ、パプリカは5mm角に、ミニトマトは1/4に切る。ケッパーは刻む。

03

1のサーモンを冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで水けを取り、8mm幅に切る。アボカドは種を取って半分に切り、8mm幅に切る。

04

モッツアレラチーズは半分に、さらに8mm幅に切り、サーモン、アボカドの順に皿に並べ、2を散らす。塩(2)をふり、オリーブオイルを全体にかけたら、1のソースも全体にかける。最後にレモン汁(b)を全体にかけて出来上がり。

POINT：

お好みでディルを飾ります。