乾燥野菜で作る オニオングラタン風スープ
調理目安時間：10分 ※乾物を戻す時間は含みません。このレシピで使用しているトップバリュ商品
乾燥玉ねぎの豊かな甘みに、とろけるチーズのコク。時短で作れるのも嬉しい。
| 材料 (2人前) | |
|---|---|
| 国産乾燥野菜 玉ねぎ | 1袋(15g) |
| とろけるチーズ | 15g |
| 有塩バター | 20g |
| パセリ | 2g |
| バケット | 2切れ(20g) |
| コンソメ(顆粒) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
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01
乾燥野菜は水で戻してボウルなどに水気を切り、絞る。この「戻し汁」はあとで使うのでとっておく。
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02
フライパンを強めの中火で熱してバターを加え、とけてきたら1で戻した乾燥野菜を加えて、やや茶色くなるまで5分ほど炒める。
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03
2に1の戻し汁を300cc加え、煮立ったらコンソメと塩を加える。
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04
1cm幅に切ったバゲットにとろけるチーズをのせ、トースターで焼き目がつくまで焼く。
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05
器に3を入れ、4をのせ、刻んだパセリをかけて出来上がり。
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