01

キウイ1個はくし切りにし、もう1個は半分に切って3mm幅の薄切りにし、端から巻いて花のようにする。オレンジは果肉だけにする。それぞれキッチンペーパーにのせて水気を切る。生クリームはボウルに入れてはちみつを加え、氷水をあててゆるめに泡立てる。

02

スポンジケーキはプレーン、チョコ味をそれぞれ(小)(中)(大)と少しずつ大きさの違う星型に抜き、計6枚(3枚×2種類)の星型スポンジを用意する。型抜きしていない円型のチョコ味を一番下にして1のクリームを塗り、オレンジとくし切りのキウイを交互に並べる。並べたフルーツの上にクリームをのせ、型抜きしていない円型のプレーンスポンジをのせる。

03

2の表面にクリームを薄く伸ばし、中央にチョコ味の星型(大)を置く。クリームをはさみ、少しずつずらしながら、プレーンとチョコ味を下から交互に(大)(中)(小)と重ね、最後の星型スポンジを縦にしてのせる。

POINT：

星型を5つ重ねたところで、倒れないよう、星型の中心部に竹串を刺しておきます。

04

泡立て不要のホイップクリームのプレーンとチョコをバランスを見ながらしぼり、お花の形にまとめたキウイ、オレンジ、ブルーベリー、マシュマロ、(a)、アラザンなどのお菓子を飾り付ける。最後に茶こしに入れた粉砂糖を振りかけて出来上がり。

POINT：

※はちみつを使用していますので、1才未満の乳児には与えないでください。