キムチの唐辛子&発酵パワーで腸内環境を整えて。豆乳入りのまろやかな辛さが絶品。

作り方

Name: 豆乳仕立てのキムチ餃子鍋
Cook time: 20 min
Yield: 4

01

キャベツは一口大に、長ねぎは斜め薄切りに、小松菜はざく切りにする。しめじ、えのきは石づきを取り、小房に分ける。鶏もも肉は一口大に切る。
02

フライパン等にごま油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。焼きめがついたらひっくり返す。余分な油はキッチンぺーパーで拭き取る。キムチを加え、酒を加えて炒めあわせる。
03

鍋に2を入れ、鍋つゆ、豆乳、しょうゆを加えて火にかける。沸騰する直前にキャベツ、しめじ、えのき、もやし、餃子を加え、ふたをする。煮立ってきたら弱火にし、長ねぎ、小松菜を加える。
04

餃子に火が通ったら出来上がり。

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