01

Aの調味料はすべて合わせてソースを作っておく。

02

蒸し焼きそばは袋に数カ所穴を開け、電子レンジ(600ｗ)で約4分加熱する。

03

フライパンでサラダ油大さじ1を熱し、卵を入れ、箸で大きくかき回しながら炒り卵を作り、お皿に移す。

04

3のフライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ１を加え、弱火で赤唐辛子・にんにくを炒める。

05

香りが出てきたら赤唐辛子を取り出し、強火でむきえび・玉ねぎ・にら・もやしを加え炒め、具材に火が通ったら2の焼きそば、3の炒り卵を最後に合わせてサッと炒める。

06

5に1のソースを加え混ぜて火を止め、器に盛りつけてピーナッツをふりかけ、パクチーをのせる。

POINT：

すべての具材を加えたら、炒めるときは一気に手早く！フライパンにくっつかず、見た目もきれいに仕上がります。