栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 79kcal
- たんぱく質
- 8.0g
- 脂質
- 3.6g
- 炭水化物
- 5.1g
- 糖質
- 3.7g
- 食物繊維
- 1.4g
- 食塩相当量
- 1.1g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
うなぎのテリーヌ
調理目安時間：30分このレシピで使用しているトップバリュ商品
うなぎのコクとさっぱり野菜がマッチ! ぷるっとした口当たりの、見た目にも涼しい一品。
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 79kcal
- たんぱく質
- 8.0g
- 脂質
- 3.6g
- 炭水化物
- 5.1g
- 糖質
- 3.7g
- 食物繊維
- 1.4g
- 食塩相当量
- 1.1g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| 鹿児島県産 うなぎ蒲焼やわらか仕上げ たれ・さんしょう付 | 1/2パック |
| オクラ | 4本 |
| 枝豆(鞘から出して) | 80g |
| プチトマト(赤・黄) | 各4個 |
| 粉ゼラチン | 10g |
| 水 | 適量 |
| 和風だし | 1袋(8g) |
| 水 | 400cc |
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作り方
-
01
うなぎは、1cm幅に切る。
オクラは塩ゆでをして冷水にとり、水気をふいて、小口切りにする。
きゅうりは5mm角に切り、トマトはヘタをとり四つ割りにする。
ゼラチンは水にいれてふやかし、湯煎して溶かす。 -
02
水400ccを沸騰させ、①のゼラチンと和風だしを入れてよく溶かし、粗熱をとる。
-
03
②をボウルに移し、氷水にあてて、添付の山椒を加え混ぜながらとろみが出るまで冷やし、グラスに①と一緒に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。
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