01

卵を割りほぐし、★を加え、ハーブ入りの卵液を作る。

POINT：

タイムやミントでも合います。フレッシュハーブがなければ、 乾燥バジルやハーブミックスなどでもOKです。

02

アトランティックサーモンは1cmの厚さに切り、両面に塩・こしょうをする。

03

②に薄力小麦粉をまぶしてから、①に浸ける。

04

フライパンにオリーブオイルを熱し、③のサーモンを両面焼く。

POINT：

冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。