01

千切りにしたきゅうりとスライスした玉ねぎに塩をひとつまみ(分量外)入れ、全体を混ぜておく。

02

フライパンを十分に熱し火を弱め、半分に切ったサーモンを両面さっと焼く。醤油をまわしかけ、フライパンから取り出す。

POINT：

サーモンは、手で押さえつけながら焼くと表面に焼き目をつけることができます。また、しっかりと焼いても柔らかく仕上がるのでおいしいです。

03

15分ほどした①の水気をしっかりと絞り、Aを加えて混ぜる。

04

温めたピタパンを半分に割る。内側にバターを塗り、フリルアイス・②・③を詰める。

POINT：

サーモンと相性のよいアボカドを加えるのもおすすめです。