01

サーモンは2cm角に切り、玉ねぎときゅうりは細かめのみじん切りにする。ディルは細かく刻む。

02

ボウルに1とオリーブオイル（大さじ1）を入れて塩こしょうをし、ヘラまたは手で和える。

POINT：

「ロミ」とは揉むという意味のハワイ語で、“ロミロミサーモン”はハワイ料理のひとつです。

03

マヨネーズ・わさび・つゆを混ぜ合わせて、わさびドレッシングを作っておく。

04

ボウルに盛り合わせ野菜のパプリカ・紫玉ねぎ・大根・ロメインレタスと、オリーブオイル（大さじ1）・穀物酢・バルサミコ酢を入れて混ぜ合わせる。

POINT：

盛り合わせ野菜は、お好みのサラダ用カット野菜（200g）でも代用できます。

05

トマトを5mm幅の輪切りにして大皿に円形になるよう並べ、中央に4を盛り付ける。

06

5に2をのせて、3のわさびドレッシングをかける。