栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 318kcal
- たんぱく質
- 15.4g
- 脂質
- 26.9g
- 炭水化物
- 6.5g
- 糖質
- 5.2g
- 食物繊維
- 1.3g
- 食塩相当量
- 0.4g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
生アトランティックサーモンのカルパッチョ
調理目安時間：15分このレシピで使用しているトップバリュ商品
生アトランティックサーモンをお花の形にアレンジするだけで、パーティにぴったりな一品に♪
栄養価 (1人分換算)
- カロリー
- 318kcal
- たんぱく質
- 15.4g
- 脂質
- 26.9g
- 炭水化物
- 6.5g
- 糖質
- 5.2g
- 食物繊維
- 1.3g
- 食塩相当量
- 0.4g
- レシピの栄養価は、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」を基に算出しています。
- 日本食品標準成分表に収載されていない食材の栄養価は概算値で計算しております。
- 栄養価に関する数値は概算値であり、医療行為等に利用できるものではありません。
- 最新情報に合わせ、栄養価を更新する場合がございます。
| 材料 (4人前) | |
|---|---|
| 生アトランティックサーモン | 300g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| マスカット | 5～6粒 |
| オレンジ | 1/2個 |
| レモン | 1/2個 |
| 【ドレッシング】 | |
| エクストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| パセリ | 5g |
| 紫たまねぎ | 5g |
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作り方
-
01
サーモンを切る。
- POINT：
- 包丁の刃元から刃先まで長く使って切ると、キレイに切れます。
-
02
バラに見立て、お皿の真ん中からサーモンを巻いていく。
- POINT：
- 軸となるサーモンをきつめに巻くと花が作りやすくなります。
-
03
お皿に盛りつけたサーモンのまわりにフルーツと野菜を飾る。
-
04
紫玉ねぎ、パセリをみじん切りにし、エクストラバージンオリーブオイル、レモン果汁、塩こしょうと和えてドレッシングを作る。
-
05
ドレッシングをかけて完成！
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