01

大豆からつくったミンチを茹でて戻し、水気をしっかり切っておく。

POINT：

表示に従ってください。

02

玉ねぎはみじん切りにする。

03

ボウルに1とご飯、塩を入れて指で潰しながら混ぜ、なじんだら2と片栗粉を加えて混ぜ合わせ、10～12等分にして丸める。

04

フライパンに多めの油（1cm高さ程度）を入れて火にかけ、3を入れて転がしながら揚げ焼きにする。

05

鍋に甘辛だれの材料を入れて火にかけ、木べらなどで混ぜながら、とろみが付いたら火を止め、4を加えて絡める。

06

器に盛り付け、白髪ねぎを乗せる。